Emploi Social - Services à la personne
Pleaux, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein d'une équipe, vous contribuez à la préparation des 50 repas destinés à l'EPHAD, des 50 repas destinés au portage à domicile et les 20 repas de l'école. Vous aidez à la pluche aux préparations et effectuez la plonge. Vous maîtrisez impérativement et respectez les normes d'hygiène. Vous êtes rigoureux/se, organisé(e) et ponctuel(le) Travail 1 week-end sur 2.
Emploi
Laveissière, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans un centre de vacances situé au cœur de la station du Lioran, accueillant principalement des enfants, mais aussi des séjours adaptés et afin de compléter notre équipe de cuisine pour la saison printemps/été 2025, nous recherchons un(e) commis(se) de cuisine. Poste à pourvoir du 12 mai 2025 au 14 septembre 2025. Fonctions du poste: * Dressage des entrées/desserts * Aide à la préparation du chaud * Aide à la réception des marchandises * Aide au service * Entretien de la cuisine * Plonge Informations sur le poste : - 2 jours de repos par semaine +1/2 journée - travail en coupure - horaires 8h-14h // 18h-20h30 - temps plein 33h30 payé 35h - salaire 1837.55€ brut +10% de CP - mutuelle, repas - Poste non logé permis B et véhicule indispensable. - Tenues et chaussures professionnelles fournies Profil recherché: Nous souhaitons recruter une personne, ponctuelle, sérieuse, dynamique, rigoureuse et aimant travailler en équipe. Débutant accepté, notions en hygiène et ou HACCP seraient un plus Envoyez CV+LM par mail
Emploi Administrations - Institutions
Chaudes-Aigues, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein du Collège Louis Pasteur à Chaudes Aigues, vous occuperez le poste de Chef de Cuisine en tant qu'agent de catégorie C ( Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux) à temps complet (100%) Vous serez placé par délégation du Président du Conseil départemental sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement ainsi que sous l'autorité hiérarchique du chef de service Éducation Jeunesse. MISSIONS : Sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement, le titulaire du poste produit et gère l'ensemble des prestations de restauration, dans le respect des contraintes réglementaires, des normes de qualité et des contraintes budgétaires. Pour cela, il est chargé de : * Concevoir les menus dans le respect des règles de la nutrition (menus, commandes, réception.), tout en privilégiant les produits de qualité, les produits locaux, les préparations « maison » * Garantir la réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène (suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire, mise en place des bonnes pratiques d'hygiène, .), * Veiller à limiter le gaspillage alimentaire * Contribuer au suivi de la maintenance de l'ensemble des équipements de restauration, * Assurer l'encadrement[...]
Emploi
Massiac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Les Cités Cantaliennes de l'automne recherchent un agent de service polyvalents pour étoffer leur équipe. L'agent de service polyvalent (h/f) est chargé(e) de l'entretien et de l'hygiène des locaux de l'ensemble de l'établissement et participe aux tâches permettant d'assurer le confort des personnes accueillies au sein de l'établissement. L'agent de service polyvalent exerce des fonctions de ménage, de restauration de gestion du linge, d'aide aux actes essentiels de la vie quotidienne. Responsabilités : Il/elle a la responsabilité : - Du bien-être et de la satisfaction des résidents et de leurs proches - De la bonne tenue des locaux dont il a la charge - De l'application des protocoles et procédures en vigueur - De la sécurité des résidents et du bâtiment - De la mise en application des protocoles en cas d'alarme incendie - De la propreté et du rangement des mobiliers Missions : - Assure le ménage et l'entretien des locaux (parties communes- chambres- salle de bain- salle de restauration) selon la réglementation et les protocoles en vigueur dans l'établissement. - Assure le service de restauration du résident en assurant la liaison avec la cuisine, la mise[...]
Emploi
Chapelle-d'Alagnon, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein d'une association REVARIUM et sous la responsabilité du Responsable Bar/ Restauration du Moulin de Gaspard , vos missions sont : * Accueillir et servir les clients au bar * Seconder et parfois remplacer le Responsable Bar/Restauration * Gérer le bar en respectant les règles d'hygiènes, la réglementation sur les Établissements Recevant du Public (ERP) et la législation relative à la consommation d'alcools * Participer à la propreté et le rangement des espaces d'accueil (bar, tables, cuisine, toilettes, ...) Autres Activités confiées, de manière générale: * Assurer la mise en place, l'entretien et la clôture journalière de son espace de travail (ménage, vaisselle, rangement, réassorts) : bar, tables clients, terrasse, terre-plein, barnum, toilettes, cuisine * Effectuer le service des boissons ainsi que l'envoi de la partie restauration au comptoir. * Réaliser des préparations simples en cuisine et préparer les boisons faites maison (kéfir, kombucha,...) * Participer à la gestion, à la réception et au rangement des stocks Compétences recherchées : * Maîtriser l'encaissement et la tenue des documents journaliers *[...]
Emploi Social - Services à la personne
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Ce recrutement s'opère dans le cadre de la création d'une U.S.E.M.A, relevant du Pôle Protection de l'Enfance : Unité de vie Socio-Educative Médicalisée pour Adolescents en situation de handicap et relevant de l'ASE L'ADSEA poursuit son développement dans une dynamique de réponse aux besoins du territoire, via la création d'une USEMA d'une capacité d'accueil de 5 places sur le bassin aurillacois. Ce dispositif en internat (ouvert 365 jours), est dédié à l'accompagnement de jeunes âgés de 13 à 18 ans, à la croisée des secteurs de la protection de l'enfance et des secteurs médico-social et sanitaire, dans le cadre de placements de 6 mois renouvelables une fois. -- 2 postes à pourvoir à compter du 1er septembre 2025, en CDI à temps plein -- Localisation : bassin aurillacois Missions : Achat des produits alimentaires, entretien, hygiène, linge de maison, petits matériels - Élaboration des menus de la semaine en respectant un équilibre alimentaire, en prenant en compte les envies et besoins de chacun, les prescriptions médicales et orientations religieuses - Se conformer aux normes d'hygiène en vigueur (démarche HACCP) - S'informer sur les notions de diététique et sur les[...]
Emploi
Dienne, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Manoir de montagne aux décors exceptionnels, classé monument historique, situé au cœur du Parc Naturel des Volcans d'Auvergne (Puy Mary - Grand Site de France), propose poste de gouvernant(e) / majordome (H/F) en CDI. Avec élégance et discrétion vous assurez la gestion quotidienne du château et veillerez à offrir à ses hôtes ainsi qu'à ses visiteurs une expérience inoubliable. Aux côtés des propriétaires, - Vous accueillez les hôtes et visiteurs du château et veillez à leur bien-être. - Vous assurez l'entretien et la préparation des chambres, chambres d'hôtes et des espaces communs au sein du château et de ses dépendances, garantissant un confort et une propreté irréprochables. - Vous assurez régulièrement la préparation et le service des repas, sur base d'une cuisine familiale traditionnelle simple, mais équilibrée et parfaitement exécutée. - Vous êtes occasionnellement amené(e) à préparer et servir un petit buffet ou un cocktail simple dans le cadre de réceptions (réunions de travail, concerts privés, expositions.). - Vous participez à la gestion des approvisionnements. - Vous participez à la sécurité des biens et des personnes au sein de la propriété. Intérêt[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Présentation de l'établissement Établissement de référence dans le Cantal avec 911 lits et places, le Centre Hospitalier Henri Mondor d'Aurillac, situé en centre-ville, conjugue offre de proximité et niveau de technicité. Son large éventail de spécialités (médecine, chirurgie, cardiologie psychiatrie, gériatrie, pneumologie, pédiatrie, gastro-entérologie, ORL, OPH, orthopédie, anesthésie- réanimation, gynécologie-obstétrique, urgences, urologie, addictologie et des spécialités médicotechniques : imagerie, pharmacie, laboratoire, hygiène) lui permet de garantir une offre de soins multidisciplinaire, polyvalente et de qualité. Le Centre Hospitalier possède un plateau technique moderne et performant : 6 blocs opératoires et une salle hybride, 1 HéliSMUR, 2 IRM, 1 Scanner, 1 plateau de coronarographie et un laboratoire central d'analyses médicales. Votre futur service La Direction des Travaux, de la Logistique et du Biomédical (DTLB) comprend les secteurs des Services Techniques, de la Logistique, du Biomédical et de la Restauration. Définition : Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène[...]
Emploi Hôpitaux - Médecine
Mauriac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Le service de restauration du Centre Hospitalier de Mauriac est à la recherche d'un(e) cuisinier(e). Les missions principales sont : - Réaliser et cuisiner des plats et mettre relevant de sa partie comportant de la cuisson et de l'assemblage à froid selon un plan de production incluant les régimes alimentaires et les aversions. - Garantir la bonne utilisation et l'optimisation et entretenir/nettoyer les équipements de cuisson, de refroidissement / froids, de production et de transports tels que marmites, sauteuses, fours, plaques de cuisson, cellules de refroidissement, chambres froides, operculeuses, bains Marie, friteuse, machines de coupe, caisses et échelles, poubelles. - S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur. - Préparer, compter, allotir, et mettre en chariot les repas patients pour la livraison dans les unités de soins. - Suivre la traçabilité des aliments, s'assurer du classement et de l'archivage des numéros de lots. - Gérer les chambres froides, vérifier les températures, s'assurer de la bonne conservation. - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux. - Entretenir et nettoyer le[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre de son ouverture, notre établissement MAMIJA recrute 2 serveurs (h/f) en contrat à durée indéterminée à temps complet pour une prise de poste le 29 mai. * Nos avantages : - 13 iéme mois - Primes diverses - Formation continue (interne et externe assurée) - Evolution interne encouragée - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% - Repas. * Vos principales missions : - Assurer l'accueil et l'installation des clients à table. - Connaitre le menu du jour et les suggestions du Chef - Effectuer la prise de commande - Servir les plats aux clients - Encaisser le client -Assurer le dressage des tables en appliquant l'ensemble des tâches de nettoyage qui vous seront confiées Vous souhaitez relever le challenge d'une ouverture de restaurant avec une cuisine ouverte sur la salle, du matériel neuf haut de gamme et deux braséros au feu de bois disposés entre la salle et la cuisine, alors rejoignez-nous !
Emploi Social - Services à la personne
Paulhenc, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Le CENTRE DES BRUYERES, situé à Paulhenc (entre Cantal et Aveyron), association loi 1901 consacrée à l'accompagnement de personnes en situation de handicap intellectuel recherche un cuisinier. Vos principales missions : -Planifier les menus en collaboration avec l'économe et en tenant compte des besoins nutritionnels et des préférences des résidents. -Préparer les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les régimes spécifiques prescrits par le personnel médical. -Assurer la gestion du matériel et des équipements de cuisine, en veillant à leur entretien et à leur bon fonctionnement. -Participer à la mise en place des normes et des protocoles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, en collaboration avec les services compétents. -Collaborer avec les autres services de l'établissement (économat, service médical, équipe éducative, chef de service) pour garantir la prise en compte des spécificités alimentaires des résidents et favoriser leur bien-être. -Assurer l'accompagnement des résidents participant aux ateliers service à la collectivité. -Réception des commandes, et établir la traçabilité les vendredis ou lors des congés[...]
Emploi
Saint-Mamet-la-Salvetat, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un agent d'entretien et de restauration pour notre structure d'accueil à Saint Mamet la Salvetat, Assure les activités de contrôle à réception, remise en température, distribution et service des repas, le midi. Garantit la propreté et l'hygiène des locaux, des matériels et des jouets, du linge, de la cuisine, des salles de repas, des dortoirs et des matériels de restauration dans le respect du protocole HACCP et des consignes d'hygiène et de sécurité établies dans la structure Poste en coupure Prise de poste vers 6h les matins ***VÉRIFIER IMPÉRATIVEMENT VOTRE ELIGIBILITÉ A CE TYPE DE CONTRAT AUPRÈS D'UN CONSEILLER*** « L'employeur de son côté s'engage à accompagner son salarié dans la mise en œuvre du parcours d'accompagnement qui aura été défini lors de l'entretien tripartite avec le conseiller France Travail ».
Emploi Hôpitaux - Médecine
Murat, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
La diététicienne apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations alimentaires, l'équilibre nutritionnel, l'établissement des régimes sur prescriptions médicales et le respect des règles d'hygiènes. Vos missions principales seront les suivantes : - Etablir et suivre les régimes alimentaires des patients/résidents, en collaboration avec les médecins et les équipes soignantes, tout au long de leur parcours hospitalier ou de leur séjour en hébergement - Assurer le traitement diététique, l'éducation nutritionnelle des patients En collaboration avec le service cuisine - Veille à l'équilibre nutritionnel des menus servis - Evalue la qualité nutritionnelle des produits - Assure le suivi de la mise en place des normes réglementaires (HACCP) - Forme le personnel - Gère le budget, l'appel d'offre, les commandes, le stock des produits diététiques - Participe aux différents groupes de travail (CLIN, amélioration des pratiques, projets de services.) - Portage des repas : menus, conseil alimentaire et suivi - Réalise des bilans nutritionnels dans le cadre du réseau gérontologique - Assure des consultations externes - Participe[...]
Emploi Social - Services à la personne
Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Ce recrutement s'opère dans le cadre de la création d'une U.S.E.M.A, relevant du Pôle Protection de l'Enfance : Unité de vie Socio-Educative Médicalisée pour Adolescents en situation de handicap et relevant de l'ASE L'ADSEA poursuit son développement dans une dynamique de réponse aux besoins du territoire, via la création d'une USEMA d'une capacité d'accueil de 5 places sur le bassin aurillacois. Ce dispositif en internat (ouvert 365 jours), est dédié à l'accompagnement de jeunes âgés de 13 à 18 ans, à la croisée des secteurs de la protection de l'enfance et des secteurs médico-social et sanitaire, dans le cadre de placements de 6 mois renouvelables une fois. -- 4 postes sont à pourvoir à compter du 1er septembre 2025, en CDI à temps complet -- Localisation : bassin aurillacois Missions : Sous l'autorité conjointe de la Directrice du Pôle Protection de l'Enfance et du Chef de Service, chaque éducateur élabore et met en œuvre un suivi éducatif global en direction des jeunes accueillis sur la structure, dans une dynamique d'équipe interdisciplinaire. L'éducateur concourt à l'éducation de ces jeunes en rupture sociale et/ou familiale en s'appuyant sur « le vivre avec »[...]
Emploi Social - Services à la personne
Pleaux, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous évoluez au sein d'un EHPAD accueillant 41 résidents. Vos missions: -assurer le ménage des chambres, des parties communes de l'établissement -participer au service des repas à table -effectuer ponctuellement la plonge de la vaisselle et des ustensiles de cuisine Horaires : 8h00-15h30 ou 12h-19h30 Travail 1 week-end sur 2
Emploi Social - Services à la personne
Laroquebrou, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Dans le cadre d'un remplacement, au sein d'une équipe, vous collaborez à la production des repas pour les résidents de l'établissement et pour la cantine scolaire (environ 180 couverts le midi et 120 couverts le soir). Vous possédez idéalement une première expérience en cuisine de collectivité Embauche dès que possible.
Emploi Social - Services à la personne
Pleaux, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Attention, offre dans le cadre d'un Parcours Emploi Compétences. Veuillez impérativement vérifier votre éligibilité à ce type de contrat auprès de votre conseiller avant de postuler. "L'employeur s'engage à accompagner le salarié dans la mise en œuvre du parcours d'accompagnement qui aura été défini lors de l'entretien tripartite avec le conseiller France Travail » Vous évoluez au sein d'un EHPAD accueillant 41 résidents. Vos missions: -assurer le ménage des chambres, des parties communes -effectuez la plonge de la vaisselle et des ustensiles de cuisine -assurer le service des repas aux résidents -distribuer et aider à la prise du goûter. Horaires : 8h00-15h30 ou 12h-19h30
Emploi
-, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Les Cités Cantaliennes de l'automne recherchent un agent de service polyvalent pour étoffer leur équipe. L'agent de service polyvalent (h/f) est chargé(e) de l'entretien et de l'hygiène des locaux de l'ensemble de l'établissement et participe aux tâches permettant d'assurer le confort des personnes accueillies au sein de l'établissement. L'agent de service polyvalent exerce des fonctions de ménage, de restauration de gestion du linge, d'aide aux actes essentiels de la vie quotidienne. Responsabilités : Il/elle a la responsabilité : - Du bien-être et de la satisfaction des résidents et de leurs proches - De la bonne tenue des locaux dont il a la charge - De l'application des protocoles et procédures en vigueur - De la sécurité des résidents et du bâtiment - De la mise en application des protocoles en cas d'alarme incendie - De la propreté et du rangement des mobiliers Missions : - Assure le ménage et l'entretien des locaux (parties communes- chambres- salle de bain- salle de restauration) selon la réglementation et les protocoles en vigueur dans l'établissement. - Assure le service de restauration du résident en assurant la liaison avec la cuisine, la mise[...]
Emploi
-, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recherchons un second de cuisine (h/f) Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident - S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le passage en salle de restaurant - Participe à des réunions internes : réunion de coordination, réunion hygiène, commission menu. - Participe à des formations - Respecte les recommandations HACCP - tient compte des spécificités liées à la population accueillie (régime, textures modifiées)
Repas - Dégustation, Atelier
Champagnac 15350
Le 23/01/2022
Atelier cuisine, réalisé un goûter "sain", avec des fruits du moment etc.... RDV à la salle du camping de Saignes Echanges - Biodiversité -